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鲜熟食品标注热量将成便利店趋势

发布日期:2013-04-26
   近有网友发现,一些便利店里出现了有热量等营养信息注明的饭团、便当。“金枪鱼三角饭团总能量为159.3卡路里、花枝夹心棒42卡路里、萝卜13.9卡路里、即冲蔬菜汤40卡路里……”白领朱小姐表示,根据卡路里对照表50公斤体重的人每天需要1500卡路里的热量就可以了,因此便利店提供的食品一旦标注所含热量,这为靠热量来饮食的消费者提供了方便。

  “很多沿海地区的便利店,都已经将标注食品热量当成一种服务。因为许多便利店都开在商业区,消费人群以白领为主,这个人群注重营养、关注食品成分,对食品所含的热量很敏感。特别是爱美、或正在减肥的消费者,计算卡路里成为每餐的必修课。”业内人士表示。

  目前,杭州市场便利店满大街都是,全家、可的、佑驿站、快客等便利店工作人员表示,各家门店所提供的盒饭、沙拉、熟食、简餐,因为其快速便捷,并且价格适中,已成为上班族和许多年轻家庭相当依赖的食物。而这个群体对于食物营养、热量等方面的关注比较多,因此有商家准备通过标注热量的方式来吸引消费者。

  “在台湾地区,顾客通过手机APP就能使用热量登记表,非常方便实用,未来这一做法也可能在上海市场上实现。目前,上海市场的便利店已经在饭团上标注热量,方便消费者对比。”7-11便利店相关负责人介绍。

  全家便利店杭州事业经理游士生表示,现在消费者越来越多的关注食品营养搭配,尤其是一些为了保持身材的女性,对于食物的热量有具体的要求,所以在“便当”等包装上提供更多的信息将成为一种趋势,能够更明确的让消费者进行选择。“我们会考虑在食品上标注热量,但这个服务只是一种宣传噱头。就目前来说,杭州市场的便当销量很不错,平均每天一个门店大概能卖上百份,连高热量的布丁、奶油手卷等甜点也能卖四五十份。”游士生表示。

  目前,食品热量问题得到了全世界餐饮界的重视。一个成年人每天需要的热量在2000卡路里左右,摄入热量过多就容易发胖。许多国家超重的人群不断增多,健康形势严峻。今年7月18日,美国纽约的连锁餐厅开始按规定在菜单上标明食品热量。7月份起,韩国则规定比萨饼需在包装上标明热量。9月1日起,我国要求一些标注了“营养”、“强化”字样的食品标明热量。

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