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冰柜使用过程中常见的误区

发布日期:2014-08-30
       深圳佳耐华冰柜总结出使用冰柜最常见的三大误区,帮助我们更好的了解冰柜的使用注意事项,以及对我们身体不利的一面,分享给大家:
    误区一:冷藏就能“灭菌”。嗜低温细菌可以在0~5℃甚至更低的温度环境下存活,而未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果,尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌,即使加工好的食品,如酱卤类、烧烤类、凉拌莱、糕点类、鱼生类等食品也是带菌的。即使存放冰箱,也不能起到“灭菌”的作用。一般的冰柜的低温并不能把细菌冻死,只是抑制其繁殖,细菌仍然活着,取出后在室温下很快会生长繁殖。
    误区二:包裹保鲜膜,细菌更多。若直接将西瓜“赤裸裸”地放进冰柜,会增加其感染冰柜内其他食物细菌的机会。此外,用无细菌污染的保鲜膜封好存放,也可以减少西瓜切面的水分散失,起到保鲜的作用。
    误区三:冰柜内温度越低越好。夏天冰柜内温度过低容易导致内外温差过大,既加大冰柜负荷,也增加使用电量。因此夏天冰柜温度保持在中档左右已经足够。需要保存两天以内的食物放置在-5℃至6℃为适,需要保存一周的食物则可以放置在-12℃左右的温度下。

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