什么样的
冷柜保鲜效果最好？这要从食品保鲜的原理讲起。微生物的腐败作用和酶的分解导致食品变质，只有将箱体内的温度控制在恒定的低温状态，才能充分抑制微生物和酶的活性，锁住食品的新鲜和营养成分不流失。
从市场上电脑温控、电子温控和机械温控3种类型的冷柜来看：电脑温控冷柜因采用先进的双温双控技术，能精确测定箱体内的实际温度并将信息侍送到控制中枢，整个过程实现全电脑化控制，从而真正能够保证冷柜始终保持恒定的低温环坑。电脑温控冷柜能够保持食物的新鲜和营养。
冷柜的诞生，解决了现在的人生活的诸多不便，使用最广泛的制冷技术在当前应用最广的要属用在空调方面，储存食物保鲜方面，需要保鲜的食品在家里、餐馆灯地方都需要存储。
使用了冷柜，厨房里允许存放水果和蔬菜、新鲜色拉等等食品，在现代的饮食结构中，人们需要使食物存储得更安全，并且持续更长的时间。
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